コンセプト
ビンバジェン
オーストラリアの雄大な自然の中で生まれる、
価値ある稀少なワインたち
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「見晴らしの良い場所」を意味する、地元先住民の言葉に由来するビンバジェン。
鐘楼がひときわ印象的なワイナリーの姿は、その名を象徴するかのように、オーストラリアの広大で豊かな自然環境に融和した美しい景観を誇っています。
2021年ジェームズハリデー・ワインコンパニオンで5つ星に選定された名誉あるワイナリーで丁寧に創り出されるこだわりのワインの数々は、世界的に知られるオペラハウスやインターコンチネンタルホテルなどの著名ホテルでも高い品質と価値を持った稀少なワインとして大切に取り扱われています。
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オーストラリアに息づくワインの
伝統を重んじるワイナリービンバジェンは、1800年代から続くオーストラリア最古のワイン産地「ハンターバレー」に位置する、ワイン造りの伝統を重んじるワイナリー。
太陽の光をたっぷりと長時間浴び、素晴らしい糖度と酸度のバランスを持って育ったブドウは、確かな伝統技術で醸されることでオーストラリアを代表する高級ワインの数々となって、その独特の味の広がりと深く長い余韻を楽しませてくれます。
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スペシャリストのチームが築き、守りつづける
「ビンバジェン」ブランドビンバジェンのワインを作り、世に送り出すのは、ゼネラルマネージャーであるBelinda Stapleton を筆頭に、ワインメーカーやホスピタリティ責任者、流通マネジメントスタッフなどの多彩なスペシャリストたち。
高い技術と専門性を有したそれぞれのスタッフが一丸となって、ビンバジェンならではの味わいとブランドを守り続けています。 -
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高品質なブドウの世界的産地、
ハンターバレービンバジェンのワイナリーはシドニーから北へ車で2時間ほどの場所、日本の緯度にすると福岡～松山くらいの温帯に位置します。
晴天率が高いため雨が少ない地域で、収穫期の秋の朝は6～7度まで冷え込むハンターバレーは、セミヨン種やフルフレーバーのシャルドネ種、エレガントなシラーズ種の栽培で世界的に認められ、同時に洗練されたワイン醸造技術とその伝統的なスタイルによって、世界的なワイン産地としての確固たる地位を築き上げています。
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個性豊かな、2つのブドウ畑
ビンバジェンでは50年以上の歴史を持つ2つのブドウ園でていねいに育てられ、手摘みでていねいに収穫されたブドウから作られる、上質で絶妙な味わいのバランスと繊細できめ細やかな風合いを持つ名品のワインを世界中に送り出しています。
1968年に拓かれたパルマーズレーンと、マクドナルズロードの2つのブドウ園は、今やハンターバレーで最も権威のある重要なブドウ園としてはもちろん、エリアを代表する観光スポットとして世界中からの注目を集めています。
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Bimbagen Chardonnayビンバジェン シャルドネ
熟した高品質ブドウだけをていねいに手摘み収穫して贅沢に使った白ワインです。フレッシュな辛口の溌剌とした口当たりと長い余韻は多くのワインファンを唸らせています。
収穫日の朝の外気温をめやすに、冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。
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Bimbagen Shiraz Cabernet - Dozenビンバジェン シラーズカベルネ
豊かな果実味ときめ細やかな熟したタンニンの渋みが絶妙のバランスを誇ります。ジューシーでエレガントなその味わいは、合わせる料理によって温度を変えたり、ゆっくりと熟成させることで、多彩な味の変化を愉しむこともできます。