SIRROMET(シロメィ)は
Australia Premium Wine Brandです

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SIRROMET社のこだわり

シロメィ社のこだわり

SIRROMET(シロメィ)社のこだわり

SIRROMET(シロメィ)は2000年Australiaの
実業家Terry Morris氏によって設立されました。

このSIRROMETの名前の由来は(T)Terry(E)Edward MORRISを逆から読むというユニークな発想の下考案され、以降Queensland州最大級規模のWineryとして知られています。

Terry Morris氏
Terry Morris

James Halliday認定 5つ星Winery

5つ星ワイナリー

Sirromet Wineは晴れて2013年に世界的に著名なWine評論家、James Halliday氏による5つ星Wineryとして認定されました。

この格付けの対象となった主な理由としてWineの品質から、醸造施設、そしてこれまでの実績と細部に渡る調査の末認可されたものであり、更にはWinery施設内に設置された水の再利用システム、ソーラーパネルによる自家発電などを駆使しての”ecowine造り”の分野にて、環境問題に関する視点からも高い評価を得ています。 工場内には野生のコアラやワラビーも多く生息し、自然に優しいWine作りを目指しています

標高820mのブドウ畑

SirrometがにWine用葡萄を育成する畑は、Granite Beltと呼ばれる同じ州内の内陸部に位置する地域にあります。

標高820mに位置するこの場所は、Australia国内では最も標高の高いブドウ畑と言われ、冬場の気温は-3℃にもなると伝えられます。
この地の土壌には花崗岩と呼ばれる火成岩の一種が含まれており、また大変水捌けが良く、取り囲む気候はWine作りに最適といわれる事から、注目されるWine産地として現在日本でも話題となっています。

ブドウ畑

Australia Wine業界の神童

アダム・チャップマン

SirrometのWine醸造及び製造過程全般の指揮を執っているのが、Australia Wine業界若手ナンバー1と称えられる醸造家Adam Chapmanです。

Chapmanは20年以上も前、単身でフランスに渡りWineの本場で醸造を一から学び、Australiaに戻り国内Wine業界では大手と呼ばれるピーターリーマン社で手腕を発揮します。その後シロメィのチーフワインメーカーとして迎えられ今に至ります。

ChapmanのWineが高く評価される点として、 「フランスで培った伝統的な手法に沿いWine本来の製造スタイルを保ちつつ、その中に最新の技術を取り入れた斬新なアイデアを織り交ぜる事により、類稀な味わいとバランスを生み出す。」 が挙げられ、国内外のコンクールで高い評価を得ています。

日本国内正規販売代理店sirromet-japan
日本国内正規販売代理店sirromet-japan

Proud Partner of SirrometとしてStart

Australia国内外の数々の栄誉ある800以上もの賞を受賞るPremium Winery

以下は、その中でも取り分けメディアで話題となった受賞Wineの一部です。

Signature Collection Sparkling Red

Signature Collection Sparkling Red

Gold Medal, Royal Hobart Wine Show, 2010
(Hobart,Australia)
Trophy - Best Sparkling Wine, Courier Mail Mercure
Queensland Wine Awards, 2008
Gold Medal, Courier Mail Mercure Queensland Wine
Awards, 2008
Gold Medal, Sofitel Courier Mail Queensland Wine
Awards, 2007

Signature Collection Chardonnay

Signature Collection Chardonnay

Gold Medal, Wine Masters Challenge Portugal, 2013
(Portugal)
Double Gold Medal, China Wine Awards, 2012(中国)
Gold Medal, International Austrian Wine Challenge,
2012(Australia)
Gold Medal, International Austrian Wine Challenge
Vienna, 2006(Wien,Australia)

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